Nota: Este manual, también, está disponible en formato pdf . Para esta opción necesita tener instalado Acrobat Reader®, si no lo tiene puede hacerlo pulsando aquí.

Índice

• Prólogo
• Capítulo 1
  • Presentación
• Capítulo 2
  • Aterrazamiento de la viña
  • Las terrazas convencionales
  • Problemas ambientales
  • Problemas en la explotación de la viña
  • Técnicas de aterrazamiento sostenible
  • Integración armónica de las terrazas en el paisaje
  • Prevención de la erosión y evacuación controlada del agua de lluvia
  • Técnica constructiva de las terrazas y estabilidad de los taludes
  • Explotación operativa y segura de la viña
• Capítulo 3
  • Conducción del vigor de la vid
  • Fundamento de las técnicas
  • Arquitectura de la planta
  • Diámetro del sarmiento
  • Emparrado
  • Riego de precisión
  • Funciones básicas del agua
  • Necesidades de agua de riego a lo largo del ciclo vegetativo
  • Control del estado hídrico de la planta
  • Aplicación y control del riego
  • Marco de plantación
  • Clareo de la cepa
  • Síntesis de los parámetros básicos de control
  • Técnicas complementarias
  • Cubierta vegetal
  • Control de enfermedades y plagas
• Capítulo 4
  • Gestión integrada sostenible de la viticultura de montaña
  • Productividad del suelo: plantación en terraza o en talud
  • Control integral de la viña
  • Viticultura de montaña ecoeficiente
  • Sostenibilidad ambiental
  • Sostenibilidad económica y social
• Capítulo 5
  • Conclusiones