Per encàrreg de l'Ajuntament de Barcelona i, amb la col·laboració del Consorci del Parc de Collserola, es va posar en marxa aquest projecte medi-ambiental i educatiu de recuperació vitivínicola de la zona. El resultat ha estat la elaboració d'un vi representatiu de la zona mediterrània.

Les vinyes estan a la finca de Can Calopa de Dalt, a l'àrea metropolitana de Barcelona, on fa anys hi havia una explotació agrícola i parcialment abandonada en els últims temps.

Es van plantar varietats representatives de diferents zones litorals del Mediterrani:

• Syrah
• Aglianico
• Agiorghitiko
• Sangiovese
• Garnatxa.

Realizant diferents cupatges, s'han elaborat dos vins:

Vinyes de Barcelona i Vinyes de Collserola