Es un encàrreg de Thalassa Taller de vinos. Es tracta d'un projecte especial i molt diferent a la resta per la seva concepció original.

La finca 'La Melonera' està situada a la Serranía de Ronda a una altura de 800 metres. Es un paratge esplèndid de prats i deveses d'alzines.

S'han plantat diverses parcel·les petites, situades entre les alzines, plantades amb varietats com Syrah, Garnatxa i Monastrell, i també algunes autòctones i desconegudes que l'Instituto del Rancho La Merced ha mantingut com la Romé, la Tintilla i la Melonera.

Quan aquests ceps siguin productius, aplicarem un nou concepte de vinificació que estem provant, que dona més possibilitats a l'artista-enòleg per expressar la seva sensibilitat en la creació d'un vi.