Temes tècnics
La influència del clima en el caràcter del vi	23-10-2008
És molt important tenir en compte el clima de les zones vitícoles, doncs les diferents variables climatològiques intervenen, en el desenvolupament del cep, en l'expressió genètica del raïm i en conseqüència en el caràcter del vi.
Pot el viticultor actuar sobre les variables climàtiques?	16-10-2008
Analitzem una a una aquestes variables: • La Temperatura - És una variable que influeix en les característiques de la zona.
L'aigua i el metabolisme del cep	04-05-2008
L'aportació d'aigua al cep, o sigui, regar, està provocant moltes discussions a favor i en contra. Ens sembla que, moltes vegades, es donen opinions amb certa frivolitat. Com si la intenció del reg fos enfocada a produïr quantitat i no qualitat. Creiem que aquests judicis són massa simples.
El vigor, defecte o qualitat?	18-02-2008
S'ha parlat molt sobre el vigor de la vinya, sobretot en les regions productores de vi de qualitat com la Borgonya. Aquests vins es produeixen...
Producció per hectàrea	16-02-2008
Avui en dia quan un vol iniciar una plantació de vinya està quasi obligat a escollir una zona protegida per una Denominació d'Origen...
Idees
Perquè aquesta web?	28-12-2007
Aquesta web té la vocació d'ajudar a satisfer moltes de las curiositats que, en el món no professional-tècnic de l'enologia i viticultura, es...
Vins d'autor	14-05-2007
Els vins que es produeixen avui en dia al món es poden dividir bàsicament en dos línies: Vins de la vella Europa. Aquests vins...
Autors de vi al Priorat	07-05-2007
Acabo d'arribar d'un viatge professional per la Toscana italiana i la meva sorpresa ha estat trobar també allà, productors que basen la qualitat i...