Nuestro asesoramiento en el viñedo se basa en la detección del estado de vigor de cada parcela, para formar las cepas según su vigor. Aumentar al máximo la línea de producción y la superfície foliar. De esta manera se puede llegar a obtener uvas de mucha calidad con más rendimiento. La producción dependerá de los vinos que se quieran obtener.
Para el seguimiento de la viña, proponemos la instalación de sensores de humedad del suelo, y sensores de planta que combinados con los datos de la climatología, van informando del estado real de las cepas en cada momento, y así poder actuar en consecuencia.
En la bodega proponemos un nuevo sistema de vinificación en circuito cerrado, automatizado, que nos asegura:
Nuestro asesoramiento se debe entender como global, desde la viña hasta el vino, aplicando las experiencias que llevamos a cabo en Mas Martinet.
Ofrecemos también, la formación para los encargados y responsables de campo y bodega y para la persona responsable del vino, que debe encargarse de presentarlo al mercado. Esta formación consiste en varias sesiones teóricas apoyadas con medios audiovisuales, prácticas y también degustaciones de vinos.
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