El enólogo José Luis Pérez (propietario de Mas Martinet y Cims de Porrera) fue dínamo generador de la idea, cuya ejecución está ahora a cargo de las empresas Grupo Peñín y La Melonera, esta última aposentada en Ronda, Andalucía, donde desarrolla un original proyecto de viñedos en tierras de encinos y alcornoques.
Fueron de la partida José Peñín (Sibaritas y Guia Peñin de los Vinos de España), Jancis Robinson (Financial Times), Michel Bettane (Bettane & Desseauve Guide), Victor de la Serna (periódico El Mundo de España), David Schildknecht (The Wine Advocate), Peter Moser (Austria), Ernesto Gentilli (L’Espresso), Pierre Casamayor (La Revue du vin de France), John Radford y Rodolfo Gerschman, columnista del periódico Reforma y director de nuestra revista.
Guiados por Jancis Robinson, presidente de honor del proyecto y moderadora del encuentro, el grupo eligió a quienes consideró los mejores 12 autores de vinos de todo el mundo: Álvaro Palacios y Peter Sisseck de España, Stéphane Dérenoncourt, Michel Rolland, Olivier Humbrecht, Denis Dubordieu y Jean Claude Berrouet de Francia, Paul Draper de Estados Unidos, Ales Kristancic de Eslovenia, Carlo Ferrini y Ricardo Cotarella de Italia y Dirk Niepoort de Portugal.
Ambos grupos –escritores y autores– se reunirán el próximo año en Ronda con el propósito declarado de realzar la figura del enólogo y ponerlo, a la vez, frente a las principales paradojas que enfrenta su disciplina. Así como la rápida difusión de la tecnología permite más que nunca elaborar vinos de alta calidad, también crea riesgos: la globalización del gusto, pérdida de estilo y carácter distintivo en los vinos, tendencia a menospreciar la capacidad creativa y artística de quienes los elaboran.
En Ronda se tratarán temas involucrados (suelo, cepas, técnicas o herramientas son como los colores en la paleta del artista, se dijo) y el rol primordial de los autores. Es su sensibilidad lo que hace únicos a sólo algunos vinos de una misma región. Si hasta ahora el autor estuvo detrás del vino, el propósito de este foro es colocarlo delante.