Se trata de un proyecto demostrativo que tiene por objetivo definir un sistema de Gestión Sostenible de la Viticultura de Montaña. Con él, también pretendemos concienciar a los viticultores y responsables medioambientales acerca de las consecuencias que tienen, para el Medio Ambiente, las actuales prácticas en la viticultura de montaña. Este proyecto se ha podido contrastar en otros entornos como son: la finca Garbet en el Ampurdán y, la finca Malmont en Côtes du Rhône.

Como resultado del mismo, se ha redactado un Manual de 'buenas prácticas', que puede consultar en estas páginas.