Riego con goteo muy controlado. Se vendimió en dos veces a 13 y 15 grados potenciales. Posteriormente vinificación de las uvas en depósitos cerrados de 4.000 litros, en ambiente reductor, el hollejo separado del vino y remontados automatizados. 3 meses de removido automático de lias. Crianza de 12 meses en depósito de madera y 10 meses en barricas de 225 l.
El viñedo de la Serra Alta está orientado hacia el suroeste, altitud 450m. Suelo de pizarra poco meteorizada, gravoso y pobre. Conducción del viñedo en aros.
Es un vino redondo, delicado, elegante y con taninos sedosos. ARMONÍA.
Datos analíticos del vino:
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